생활 속에서 발생하는 초산초산, 흔히 아세트산이라고 불리는 이 물질은 식초의 주성분이기도 합니다. 생각보다 다양한 상황에서 발생하며, 특히 발효나 부패 과정에서 많이 생깁니다. 예를 들어 오래된 음식이나 청소가 필요한 옷장, 곰팡이가 핀 습한 곳에서 나는 쉰내가 바로 초산 때문일 수 있습니다. 발효 음식:김치나 막걸리 등 발효식품에서 신맛과 쉰내가 날 때가 있습니다. 이 발효 과정에서 초산이 만들어지며 특유의 냄새를 유발합니다. 오래된 옷, 신발: 오래 입지 않던 옷이나 신발에서는 쉰내가 날 때가 많습니다. 땀 속의 유기물이 분해되는 과정에서 초산과 비슷한 성분들이 발생해, 공기가 잘 통하지 않는 환경에서는 그 냄새가 심해집니다. 곰팡이와 습기: 습도가 높거나 통풍이 안 되는 공간에서는 곰팡이가 자라며 ..
