프로피온산(propionic acid)이란?프로피온산은 화학식 C3H6O2를 가진 유기산으로, 식품 및 산업에서 다양하게 사용되는 물질입니다.특유의 강한 냄새와 자극성을 가지고 있어, 주의해서 다루어야 하는 물질입니다. 이번 글에서는 프로피온산의 기본 정보와 함께, 생활 속 발생 가능성 및 주요 산업적 용도,안전 취급 방법에 대해 설명하겠습니다.1. 프로피온산의 생활 속 발생 여부프로피온산은 자연환경에서 소량 발견되며, 주로 미생물 발효 과정에서 자연스럽게 생성됩니다. 일부 치즈나 유제품, 빵 등의 발효 식품에도 아주 적은 양이 포함될 수 있습니다. 하지만 일상생활에서 사람의 건강에 영향을 줄 정도로 높은 농도로 발생하는 경우는 드뭅니다. 따라서 프로피온산이 생활환경에 직접적으로 유해를 끼치는 일은 거의..